Maltodekstriini
Maltodekstriinijauhe on eräänlainen hydrolyysituote tärkkelyksen ja tärkkelyksen sokerin välillä. Maltodekstriinijauheella on ominaisuuksia hyvästä juoksevuudesta ja liukoisuudesta, kohtalaisesta viskidisyydestä, emulgifikaatiosta, vakaudesta ja estämisen vastaisesta kiteytyksestä, alhaisesta veden imeytymiskyvystä, vähemmän agglomeraatiosta, paremmasta kantaja-autosta makeutusaineille.
Esittely
Ulkonäkö: valkoinen tai kellertävä jauhe
Molekyylinen kaava: (C6H10O5) n
CAS No.: {0}}
HS -koodi: 2103901000
Levitys: Juomat, jäädytetty ruoka, karkki.
Maltodekstriinin tekninen eritelmä
Esine | Standardi | Tulokset |
Esiintyminen | Valkoinen tai vaaleankeltainen jauhe | Vahvistaa |
Väri liuoksessa | Väritön | Vahvistaa |
Arvo | 15-20 | 17.6 |
Kosteus | 6. 0% Max | 5.5% |
Liukoisuus | 98% min | 99.1% |
Sulfaattituhka | 0. 6% Max | 0.2% |
Jodikoe | Ei muutu siniseksi | Vahvistaa |
PH (5% liuos) | 4.0-6.0 | 5.0 |
Irtotavara (tiivistetty) | 500-650 g/l | 568g/l |
Rasva % | 5% enintään | Mukautua |
Arseeni | 5ppm Max | Vahvistaa |
Johtaa | 5ppm Max | Vahvistaa |
Rikidioksidi | 100ppm Max | Vahvistaa |
Lautasen kokonaismäärä | 3000cfu/g max | Vahvistaa |
E.coli (per100 g) | 30 Max | Vahvistaa |
Patogeeni | Negatiivinen | Negatiivinen |
Soveltaminen
Maltodekstriinijauhetta käytetään myös laajasti makeisessa, juomissa, pikaruoissa, tinattuissa ruokia jne.
Pakkaus
25 kg: n laatikko maltodekstriinijauheen
Varastointi ja kuljetus
Tiukasti suljetuissa astioissa pidetään se tulisi varastoida kuivaan ja tuulettavaan varastoon, joka on pidettävä poissa kosteudesta ja kuumasta.
Suositut Tagit: Maltodekstriinijauhe, Kiinan maltodekstriinijauhetoimittajat, valmistajat, tehdas
