Monosodiumglutamaatti (MSG)
MSG: tä käytetään elintarvikkeiden intensiteetin makuihin. Se tuottaa bakteerien käymisellä
Prosessoi tärkkelys tai molasse.msg ei ole suora maun parantaja, vaan acomplex -maku
Bravies-, lihan, siipikarjan, kastikkeiden ja muiden yhdistelmien tehostaja. Sitä käytetään myös
Baccon tekemiseksi. MSG: tä käytetään myös orgaanisena välituotteena.
