Syötävä gelatiini on valmistettu sikojen, lehmien, lehmien, hevosten ja hevosten nahoista. Se on asennettu, steriloitu ja keitetty mehujen muodostamiseksi. Gelatiininauhat, kalvot ja jauheet (yleensä jauhettua) kumia). Se on tärkeä aineosa ja lisäaine elintarviketeollisuudessa. Sitä käytetään usein geeliytymisaineena, stabilointinä, emulgointina, sakeutusaineena ja selkeästi lihatuotteiden, kakkujen, jäätelön, oluen, hedelmämehun jne. Tuotannossa.
